Otpad od hrane: uzroci, posljedice i kako ga izbjeći

Nedavna istraživanja osiguravaju da se više od 1/3 svjetskih prehrambenih proizvoda rasipa. Ti se podaci sukobljavaju s onim u zemljama koje trpe jaku glad, pa su se malo po malo počeli boriti protiv tog visokog postotka koji se pretvorio u gubitak hrane .

Prehrambeni otpad obuhvaća svaku vrstu hrane izgubljene tijekom opskrbe između proizvođača i potrošača, do točke u kojoj ga pojede ili odbaci. Ovo odbacivanje ili neprehrambena upotreba sigurnih prehrambenih proizvoda za ljude počinje biti ozbiljan problem u zemljama prvog svijeta, što također utječe na zemlje u razvoju ili zemlje trećeg svijeta. Stoga vas u ovom članku želimo naučiti više o otpadu hrane, njegovim uzrocima, posljedicama i kako ih izbjeći .

Uzroci otpada hrane

Među glavne uzroke trošenja hrane spadaju:

Problemi prije žetve

To je jedan od prvih uzroka koji rezultira gubitkom hrane. Bilo da je proizvedeno od štetočina, zlouporabe gnojiva ili drugih problema sakupljanja. Ovi uzroci su također uključeni u loše skladištenje i loše izvršenje transporta, bilo zbog nepažnje ili drugih agenata izvan usjeva.

Nedostatak infrastrukture

Unutar ove kategorije nalazimo nedostatak tržišta ili njihovo loše kondicioniranje, kao i cijene koje ne odgovaraju proizvodima koji su traženi za potrošnju. To uzrokuje da ne mogu dobiti veliku većinu ove hrane i da na kraju trunu i pokvare se.

Nedostatak menadžmenta u svježim proizvodima

Mnogi se od tih prehrambenih proizvoda odbace prije roka trajanja, a još uvijek su optimalni za konzumaciju. Čak i unutar lanca, mnogi se odbacuju zbog neispunjavanja estetskih standarda poput boje, oblika ili veličine. Također je uobičajeno da se zbog transporta ili pakiranja uklanjaju iz hladnog lanca, pa se odbacuju bez provjere njihovog stvarnog stanja. To se događa i u domovima i u tvrtkama.

Pripremite prekomjerne količine hrane

Još jedan uzrok gubitka hrane jest taj što se kod kuće i u tvrtkama i restoranima pripremaju pretjerane količine hrane i to, mnogo puta, ne konzumiranje hrane u to vrijeme završava bacanjem. Iako mnogi također pohranjuju ostatke hrane u kutijama za ručak ili u kašikama hladnjaka za jelo u sljedećim danima, mnogi drugi ih izravno odbace, što se događa i u mnogim restoranima.

Posljedica otpada hrane

Što se tiče glavnih posljedica otpada hrane, vidimo da su to problemi kako u okolini, tako i u društvu i zdravstvu.

ekološki

Jedan od prvih podataka koji nalazimo unutar posljedica gubitka hrane je količina vode koja se troši za njezinu proizvodnju. Govorimo o ukupno 8.060 m³ / s svake godine. K tome dodajte 3.300 milijuna tona stakleničkih plinova koji se tijekom procesa ispuštaju u atmosferu planete, plus one proizvedene njihovim ispuštanjem.

ekonomski

Prema FAO-u, Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu, pored utjecaja na okoliš, ti otpatci od hrane predstavljaju i gubitak veći od 75, 00 milijuna dolara svake godine.

Druga važna točka su ukupni troškovi upravljanja nastali bolničkim otpadom. Procjenjuje se da prosječni gubitak uslijed otpada hrane iznosi oko 2 eura / kg, ne računajući troškove zaposlenika i vrijeme i energiju za pripremu dnevnih obroka. To bi rezultiralo ukupnim gubitkom od oko 10.000 eura godišnje.

socijalni

Nije vrlo teško zamisliti što bi bilo bolje upravljanje hranom u zemljama trećeg svijeta . Problem otpada hrane mnogo nam je bliži nego što mislimo. Samo u Španjolskoj više od dva milijuna ljudi hrani se isključivo socijalnim kantinama. Među njima je većina maloljetnika koji, nakon završetka školske godine, nemaju potrebnu hranu za rast i zdravlje.

Kako izbjeći otpad iz hrane

Nesumnjivo, jedno od najboljih rješenja za izbjegavanje otpada hrane bila bi manja proizvodnja ili osnova u stvarnim podacima o potrošnji. Na taj bi se način postigla učinkovitija upotreba zemlje i vode, kako bi se izbjegao ne samo gubitak hrane, već i izbjegao veći utjecaj na okoliš.

Također, ovdje ostavljamo nekoliko korisnih savjeta kako biste tome mogli pridonijeti svoje zrno pijeska.

  • Prvo što biste trebali učiniti je planirati i vaš popis za kupovinu s onim što je potrebno, kao i ideju izbornika jela tjedno. Na taj ćete način izbjeći zaboravljanje hrane, a osim uštede novca, koristit ćete samo ono što je potrebno iz dana u dan.
  • Vrlo je važno da znate dobro sačuvati hranu . Stoga je preporučljivo da se mesni proizvodi i ostali proizvodi poput kruha pojedinačno zamotaju prije nego što ih stavite u zamrzivač. Uvijek ostavite najstarije ispred. U ovom drugom postu donosimo vam 10 trikova kako bolje sačuvati hranu u hladnjaku.
  • Naučite razlikovati datum isteka i željeni datum potrošnje . Datum isteka odnosi se na ono što se mora konzumirati prije navedenog datuma. Međutim, kad nađemo da se etiketa za konzumaciju po mogućnosti odnosi samo na taj proizvod, možda je izgubila neka svojstva, ali je pogodna za konzumaciju.

Ovdje ćemo vam reći više o tome kako spremiti hranu kod kuće.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Otpad od hrane: uzroci, posljedice i kako ih izbjeći, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Ostala ekologija.

Preporučeno

Mogu li psi jesti kefir?
2019
Prednosti imati psa magarca
2019
Paprati su biljke bez cvijeća ili sjemenki
2019