Što je organska hrana?

Ne samo naša genetika utječe na naše zdravlje, već i hranu koju konzumiramo iz dana u dan. Stoga je način proizvodnje hrane važan za nas i ne samo za naše zdravlje, već i za očuvanje okoliša.

U ovom članku govorimo o tome što je organska hrana, što ih karakterizira, kako se proizvodi organska hrana, a mi vam kažemo zašto je bolja od konvencionalne hrane.

Što je organska hrana - jednostavno objašnjenje

Ova vrsta hrane temelji se na upotrebi sastojaka uzgojenih ili proizvedenim proizvodnim metodama koje ispunjavaju nekoliko zahtjeva : upotreba prirodnih postupaka i tehnika, poštivanje dobrobiti životinja, korištenje ekološki prihvatljivih metoda i zaštita Zdravlje potrošača.

Organska hrana odbacuje uporabu kemijskih komponenti ( kemijskih komponenti dodanih u višku) i karakterizira ih ograničenjem u korištenju aditiva, čak i njihovim otkazivanjem. Na taj se način promiče dobrobit životinja i poštivanje biološke raznolikosti, čime se izbjegava bilo kakva onečišćenja okoliša.

Kako se proizvodi organska hrana

Prva karakteristika organskog uzgoja i prema smjernicama Europske unije jest da se tijekom procesa proizvodnje i razrade utvrđuju ograničenja u uporabi proizvoda koji nisu poljoprivrednog podrijetla .

Ovo se ograničenje odnosi na uporabu kemijskih komponenti i aditiva u hrani. Osim toga, kemijske tvari poput pesticida, gnojiva, herbicida ili fungicida ne koriste se u procesu proizvodnje, iako se proizvodi prirodno i mogu se koristiti u tu svrhu. U njegovoj proizvodnji dopuštena je samo mala količina kemijskih sastojaka i aditiva.

Time se ujedno sprečavaju mogući dugoročni štetni učinci zdravstvenih aditiva. FAO utvrđuje da za certificiranje organske proizvodnje zemljište mora biti bez kemijskih inputa 2 do 3 godine prije početka proizvodnog procesa. Time se utvrđuje da proizvođači koji certificiraju ovu vrstu proizvodnje mogu koristiti samo pesticide, herbicide ili insekticide prirodnog podrijetla.

Jedna od metoda koja se primjenjuje u uzgoju ovih proizvoda je biološka borba, koja se sastoji od uključivanja insekata i drugih životinja u usjeve koji pomažu u održavanju štetočina na putu. Upotreba ove metode kontrole mora se temeljiti na znanju kako bi se znalo koje su vrste pogodne za suzbijanje određenih štetočina.

Što karakterizira organsku hranu

Ovi su proizvodi sve traženiji zbog rastuće zabrinutosti zbog dugoročnih učinaka viška aditiva, konzervansa i drugih kemikalija, učinaka upotrebe pesticida i herbicida na usjeve na zdravlje, otpornost na antibiotike ili Bolesti životinja koje mogu utjecati na ljude. Neki primjeri za to su lude krave, ptičja gripa ili bolest stopala. Mnoge namirnice koje konzumiraju životinje posjeduju kemijske tvari, poput ostataka pesticida, teških metala i drugih tvari mogu imati negativne učinke na zdravlje .

Možda će vas zanimati informiranje o određenom slučaju ovog problema, poput negativnih učinaka herbicida glifosata.

Druga karakteristika ovih proizvoda koji potječu od životinja organske ili organske proizvodnje, poput mlijeka ili mesa, jest da se izbjegavaju antibiotici, tražeći što je moguće prirodnije liječenje i temeljeno na prevenciji, poput odabira zdravih sojeva prirodno, zahvaljujući svojoj genetici, život u odgovarajućim okruženjima i uravnoteženoj i kvalitetnoj hrani korištenjem organske hrane.

Još jedna prednost ovih proizvoda je za okoliš, na primjer, šteta na okoliš je smanjena, pa čak i izbjegnuta jer je cijeli proces prirodniji. U stvari, u industrijskoj proizvodnji zlouporaba pesticida i drugih kemijskih tvari oslobađa otrovne plinove u atmosferu koji su izvor zagađenja zraka ili krave hranjenjem na pašnjacima s višim kemijskim sadržajem i na kraju ispuštaju više plinova u atmosferu ako bi se hranili prirodnije.

Saznajte više o ovoj vrsti prirodnije prehrane uz ovaj članak o ovci o Što su organska hrana: definicija i primjeri.

Je li organska hrana bolja od konvencionalne?

Kroz sve ove godine razvijeno je više studija koje uspoređuju organsku hranu s konvencionalnom hranom i, iako ne pokazuju konačne podatke o razlikama u kvaliteti, u slučaju nekih namirnica poput jabuka ili rajčice vidio da imaju više okusa od konvencionalnih .

Dokazane su ekološke prednosti korištenja zelenije poljoprivrede. Pored toga, organska poljoprivreda je usko povezana s održivim ruralnim razvojem i fer trgovinom.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Što je organska hrana, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Zdrava prehrana.

Preporučeno

Ekološka zajednica: definicija i karakteristike
2019
Kameleon kao kućni ljubimac
2019
16 životinja koje dišu kožom
2019