Što su GM hrana: popis primjera

Genetski modificirani organizmi su oni organizmi koji imaju neke modifikacije u svom genetskom materijalu, bilo uključivanjem gena drugih vrsta, rezanjem i eliminacijom nekih gena ili ušutkivanjem nekih sekvenci. Ti se organizmi koriste u različite svrhe, kao što su proizvodnja cjepiva, proizvodnja antibiotika, hormona ili hrane.

Mi detaljno objašnjavamo što su transgena hrana i donosimo popis trenutnih primjera, tako da ste informirani i možete lakše odabrati koju hranu ćete jesti.

Što su GM hrana?

Unutar genetski modificiranih organizama govorimo o transgeničnosti kada u svoj DNK ugrađuju genetski materijal drugih vrsta, bilo životinjskih ili biljnih, i ako se koriste u prehrambene svrhe, govorimo o transgeničnoj hrani. Proces dobivanja ovih organizama naziva se genetskim inženjeringom i njegov je cilj uzeti gen koji zanima od biljke ili životinje i uvesti ga u drugu životinjsku ili biljnu stanicu, a sve to primjenom niza laboratorijskih tehnika.

U prošlosti, kada genetske tehnike nisu bile tako napredne, koristio se selektivni uzgoj vrsta, koji se sastojao od križanja dviju vrsta sa željenom svojstvom i na taj način dobivanja potomstva s ovim likovima. Međutim, to nije bilo sigurno, jer su ovi spojevi uključivali i druge neželjene značajke. Kako je znanost napredovala, genetsko inženjerstvo omogućilo je to samo s onim zanimljivim genima.

Kroz ovaj postupak može se dobiti poboljšana hrana, s boljim izgledom, hranjivija, s većom otpornošću na štetočine, bolesti, suše, povećani rast ili veću proizvodnju.

Popis primjera GM hrane

Među najčešćim genetski modificiranom ili genetski modificiranom hranom su sljedeće:

kukuruz

Procjenjuje se da je u SAD-u 85% uzgoja kukuruza transgenično. Razlog zašto se proizvodi ovaj genetski modificirani kukuruz je taj što smanjuje troškove proizvodnje i čini ih otpornijim na glifosat, koji je herbicid koji se koristi za uklanjanje korova, ali koji može pogoršati proizvodnju. Od ovog kukuruza izrađuju se mnogi drugi proizvodi.

mlijeko

Jedan od procesa koji se koristi u nekim mliječnim farmama je hranjenje krava goveđim hormonom rasta (rBGH) radi poboljšanja proizvodnje mlijeka. Ovo je rekombinantni hormon koji se dobiva genetskim inženjeringom. U zemljama Europske unije, Japanu, Kanadi, Novom Zelandu ili Australiji to je zabranjeno.

soja

Soja je jedna od glavnih namirnica koje se genetskim inženjeringom proizvodi širom svijeta, posebno u SAD-u i Argentini. Godine 2010. američka tvrtka stvorila je genetski modificiranu soju koju karakteriziraju visoke razine oleinske kiseline, što pomaže u smanjenju takozvanog lošeg kolesterola.

rajčica

Rajčica je danas jedna od najčešće konzumiranih namirnica na svijetu u brojnim varijantama. Da bismo se nosili s ovim velikim svjetskim zahtjevima, genetski inženjering nam pomaže povećati proizvodnju rajčice, hranjivije i otpornije na procese prijevoza i skladištenja, kao i na štetočine.

Šećerna repa

Šećerna repa je još jedan proizvod koji ima veliku potražnju u svijetu, jer je važan za proizvodnju šećera. Od 2005. godine odobrena je genetski modificirana šećerna repa i procjenjuje se da u SAD-u ona već predstavlja do 50% proizvodnje šećera.

Krompir ili krumpir

Druga hrana širom svijeta koja je tražena, a pomoću genetskog inženjeringa možete povećati njenu proizvodnju ili je učiniti otpornijom i hranljivijom. Stoga je to još jedna namirnica na koju se primjenjuju ove tehnike kako bi se nahranilo više svjetske populacije.

lucerka

Od 2011. godine proizvodi se genetski modificirana sorta lucerke otporna na herbicid Roundup, što poljoprivrednicima omogućuje prskanje polja tim herbicidom bez oštećenja proizvodnje lucerke.

kruh

Kruh se ne mijenja izravno, već njegove sirovine, poput pšenice ili različitih žitarica. To rade različite tvrtke kako bi zadovoljile svjetsku potražnju za kruhom.

Bundeva i tikvice

U SAD-u su sorte tikvica i tikvica genetski modificirane kako bi bile otpornije na različite vrste virusa, između ostalih aspekata.

Trenutna proizvodnja GM hrane u svijetu

Trenutno oko 95% transgenih namirnica proizvedenih u svijetu potječe iz pet zemalja: Argentine, Brazila, SAD-a, Kanade i Kine . U Španjolskoj i drugim europskim zemljama postoje neke eksperimentalne produkcije, budući da je europsko zakonodavstvo u tom pogledu vrlo restriktivno.

Iako se većina GM hrane ne proizvodi u EU, ona postoji zbog trgovinskih odnosa između različitih zemalja.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Što su transgena hrana: popis primjera, preporučujemo da uđete u našu kategoriju GMO-a.

Preporučeno

Najbolja hrana za pse u vrijednosti za novac
2019
Je li kruh loš za mačke?
2019
Život pasa Pas život
2019